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アメリカ西海岸はヘルシー・フードのトレンド発信地。

その中でもオレンジ・カウンティーには

健康志向の高い人々が集まっています。

 

そんなオレンジ・カウンティーで今、

新たな美容と健康のムーブメントを起こしているのがリビングフード・レストラン。

 

リビングフード とは、「生きている食べ物」という意味。

マクロビオティックやローフードとは一線を画す、

野菜や果物の生きている酵素や栄養素を積極的に取り入れる食事法です。

 

リビングフード はローフードと同様に食品に含まれる栄養素やビタミン、

酵素を壊さずにそのまま残すため約47.8℃以上に

加熱しない方法で調理したもの。

 

ローフードが「生の食べ物」に対して、

リビングフードは「生きている食べ物」です。

 

ローフードは生の肉や魚、卵、乳製品も使いますが、

リビングフードはそれらを一切使わず

土から育った植物から採れるオーガニックで新鮮な野菜、

果物、ナッツ類、種、穀物だけを使います。

 

なぜなら、土から育った植物は収穫してからしばらく生きていますから、

酵素や栄養が豊富で生命エネルギーが高く、

体に溜まった毒素を排出してくれるんです。

 

だから、美容・健康効果が高く、可能なかぎり新鮮で

オーガニックな素材にこだわっています。

 

リビングフードを摂ると、まずは体の中の毒素が抜けて

活力が沸いてくるのを感じるそうです。

そして、気分が良くなり、朝の目覚めもスッキリ。

 

2週間くらい続けると、肌に潤いやツヤが出てきて、

柔らかさや滑らかさを実感するそうです。

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